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  餃子是深受廣大人民喜愛的食品，在中國傳統美食小吃中有著舉足輕重的地位。是中國北方大部分地區每年春節必吃的食品。在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。做餃子不僅搟皮很重要，餃子餡也是非常的關鍵。

【餃子培訓流程】：

1.餃子原材料的認識和選用;

2.發面技術制作工藝及要點;

3.各種餡料的制作工藝及要點;

4.餃子包餡的手法技術及要點;

5.水餃高湯的熬制方法;

6.餃子的花式的制作技巧;

7.水餃的制作過程詳解;

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