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生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受大眾喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。上善佳生煎包特點：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，回味悠長。

【生煎包培訓流程】：

1．講解生煎原材料，設備的選擇，采購。

2．發面技巧及配方。

3．各種口味餡料，皮凍的配方及制作。

4．學員動手學習生煎面皮的制作。

5．包子制作流程及實踐操作練習。

6．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿   意為止。

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