做最好的小吃培訓，更多的考慮學員的切身利益！

以口味為教學核心，以高品質求共同發展！社會上小吃培訓學校有很多，可大多數都是小吃項目多卻技藝不精且只有以低廉的培訓費用蠱惑什么都不懂的創業初期人士。舉個例子，同樣是手撕烤兔培訓，別的學校只要一兩千學習費用，而我們定價是三千多元的。來咨詢的學員有的會問為何我們比別人家要貴，我們不便解釋過多，用事實說話，我們更讓學員先去別家考察品嘗，最后一站品嘗，同樣的東西，不怕貨比貨，就怕不識貨！味道證明一切，收費低的學校因技術不過關，只能值那個錢，而我們潛心研究技術口味，多年來一直只把做得好的、技術成熟的產品推廣于社會，學員學了放心，味道把握住了，自然回去開店賺錢無憂！

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與您分享炒菜的誤區

很多人都會炒菜，但是您了解炒菜時的一些學問么？不正確的炒菜方式不僅會影響營養的吸收，甚至會產生一些不良后果。與大家分享一下幾個炒菜的誤區。

  　炒菜后不刷鍋接著炒。很多人為了省事或看鍋比較干凈，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，可能產生苯并芘等致癌物。因此，建議大家每炒完一道菜都要將鍋認真清洗干凈后再炒下一道，這樣不僅減少了有害物質的產生，還能防止上一次炒菜的調味料和殘渣影響下一道菜的口感和賣相。

  　炒完菜馬上就關油煙機。炒菜過程中會產生大量的有害物質，而油煙機在排除廢氣方面起了非常大的作用。有的人喜歡炒菜結束后，立馬關掉油煙機。事實上，油煙機排除廢氣也是需要時間的，當炒菜結束后仍有未排干凈的廢氣殘留在廚房。炒完菜后，不妨讓油煙機繼續運轉3~5分鐘，確保有害氣體完全排出。另外，炒菜時盡量關上廚房門，將窗戶打開，這樣在一定程度上也能減少有害物質在廚房內的殘留。

  　油冒煙時才下鍋。等到油鍋冒煙，這樣的油溫往往已經達到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產生的致癌物會增加癌癥風險。這種條件下，蔬菜中的很多營養素也被破壞了。此外，油在這種溫度下，不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞，而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞，降低了油的營養價值。烹調時，應控制油溫在150℃~180℃左右。最簡單的方法是，把竹筷子插入油中，當其四周冒出許多小氣泡時，就表示溫度夠熱可以下鍋了。

  　剩下油炸的油仍用來炒菜。很多人不舍得扔油炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸。但這種做法非常不可取，因為油經過高溫加熱會產生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產物，當繼續使用這種油高溫烹調時，致癌物產量會急劇增加。這類油應該避免高溫加熱，可用來做燉菜或者花卷等面點。

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面粉的營養價值（知識小窗口）

面粉營養分析：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等！

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辣椒怎么吃才不上火

時下，吃辣似乎成為一種風尚,尤其是進入秋季，各地降溫明顯，吃辣的感覺又回來了。但辣椒吃多了，上火、咽痛、便秘等不適都可能找上門來。那么在秋季，氣候干燥，易上火的時節。那么，怎么吃辣才能既過癮又不上火呢？

　　中華中醫藥學會醫學博士莊乾竹說，辣椒性熱，這是導致人們上火的原因。如果搭配一些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。“烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火”，北京中醫藥大學中醫飲食營養系教授周儉建議。

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小吃行業辦執照都需要什么東西

首先去租個店鋪,再就是辦理店內工作人員的健康證.再去當地轄區工商所辦理個體工商戶名稱核準書,拿著名稱核準書去衛生監督所辦理衛生許可證.如果當地有歸定必須去環保部門辦理排污手續.... 帶上你的身份證復印件、小吃店產權證明復印件、租房合同復印件去當地工商部門核準名稱——給你的餐廳去個名字 2.帶上你的身份證復印件、小吃店產權證明復印件、租房合同復印件和從工商局拿到的名稱核準通知書復印件去食品藥品監督管理局、衛生局分別申請餐飲服務許可證、公共場所衛生許可證。 3.帶上你的1寸照片、身份證復印件、小吃店產權證明復印件、租房合同復印件、餐飲服務許可證復印件、公共場所衛生許可證復印件、名稱核準通知書原件回到工商部門辦理營業執照。 4。到稅務機關辦理稅務登記證， 就這樣。

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店面租憑合同范本-想要開店的留著

 編號：

　　本合同當事人

　　出租方（以下簡稱甲方）：

　　承租方（以下簡稱乙方）：

　　根據《中華人民共和國合同法》及相關法律法規的規定，甲、乙雙方在平等、自愿的基礎上，就甲方將房屋出租給乙方使用，乙方承租甲方房屋事宜，為明確雙方權利義務，經協商一致，訂立本合同。

　　第一條 甲方保證所出租的房屋符合國家對租賃房屋的有關規定。

　　第二條 房屋的坐落、面積、裝修、設施情況

　　1、甲方出租給乙方的房屋位于 （省、市）(區、縣) ；門牌號為

　　2、出租房屋面積共　平方米（建筑面積/使用面積/套內面積）。

　　3、該房屋現有裝修及設施 

　　第三條 甲方應提供房產證（或具有出租權的有效證明）、身份證明（營業執照）等文件，乙方應提供身份證明文件。雙方驗證后可復印對方文件備存。所有復印件僅供本次租賃使用。

　　第四條 租賃期限、用途

　　1、該房屋租賃期共　　個月。自　年　月　日起至　年　月　日止。

　　2、乙方向甲方承諾，租賃該房屋僅作為　　　使用。

　　3、租賃期滿，甲方有權收回出租房屋，乙方應如期交還。

　　乙方如要求續租，則必須在租賃期滿 個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂租賃合同。

　　第五條 租金及支付方式

　　1、 該房屋每月租金為　　元（大寫　萬　仟　佰　拾　元整）。

租金總額為　　元（大寫　萬　仟　佰　拾　元整）。

　　2、 房屋租金支付方式如下：

　　甲方收款后應提供給乙方有效的收款憑證。

　　第六條 租賃期間相關費用及稅金

　　1、 甲方應承擔的費用：

　　（1）租賃期間，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，應由甲方負擔。

　　（2） 。

　　2、乙方交納以下費用：

　　（1）乙方應按時交納自行負擔的費用。

　　（2）甲方不得擅自增加本合同未明確由乙方交納的費用。

　　第七條 房屋修繕與使用

　　1、在租賃期內，甲方應保證出租房屋的使用安全。該房屋及所屬設施的維修責任除雙方在本合同及補充條款中約定外，均由甲方負責（乙方使用不當除外）。

　　甲方提出進行維修須提前　日書面通知乙方，乙方應積極協助配合。

　　乙方向甲方提出維修請求后，甲方應及時提供維修服務。

　　對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

　　2、乙方應合理使用其所承租的房屋及其附屬設施。如因使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或經濟賠償。

　　乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。租賃期滿后或因乙方責任導致退租的，除雙方另有約定外，甲方有權選擇以下權利中的一種：

　　（1）依附于房屋的裝修歸甲方所有。

　　（2）要求乙方恢復原狀。

　　第八條 房屋的轉讓與轉租

　　1、租賃期間，甲方有權依照法定程序轉讓該出租的房屋，轉讓后，本合同對新的房屋所有人和乙方繼續有效。

　　2、 未經甲方同意，乙方不得轉租、轉借承租房屋。

　　3、甲方出售房屋，須在　　個月前書面通知乙方，在同等條件下，乙方有優先購買權。

　　第九條 合同的變更、解除與終止

　　1、雙方可以協商變更或終止本合同。

　　2、甲方有以下行為之一的，乙方有權解除合同：

　（1）不能提供房屋或所提供房屋不符合約定條件，嚴重影響居住。

　（2）甲方未盡房屋修繕義務，嚴重影響居住的。

　　3、房屋租賃期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回出租房屋；

　（1）未經甲方書面同意，轉租、轉借承租房屋。

　（2）未經甲方書面同意，拆改變動房屋結構。

　（3）損壞承租房屋，在甲方提出的合理期限內仍未修復的。

　（4）未經甲方書面同意，改變本合同約定的房屋租賃用途。

　（5）利用承租房屋存放危險物品或進行違法活動。

　（6）逾期未交納按約定應當由乙方交納的各項費用，已經給甲方造成嚴重損害的。

　（7）拖欠房租累計　　個月以上。

　　4、租賃期滿前，乙方要繼續租賃的，應當在租賃期滿 個月前書面通知甲方。如甲方在租期屆滿后仍要對外出租的，在同等條件下，乙方享有優先承租權。

　　5、租賃期滿合同自然終止。

　　6、因不可抗力因素導致合同無法履行的，合同終止。

　　第十條 房屋交付及收回的驗收

　　1、甲方應保證租賃房屋本身及附屬設施、設備處于能夠正常使用狀態。

　　2、驗收時雙方共同參與，如對裝修、器物等硬件設施、設備有異議應當場提出。當場難以檢測判斷的，應于 日內向對方主張。

　　3、乙方應于房屋租賃期滿后，將承租房屋及附屬設施、設備交還甲方。

　　4、乙方交還甲方房屋應當保持房屋及設施、設備的完好狀態，不得留存物品或影響房屋的正常使用。對未經同意留存的物品，甲方有權處置。

　　第十一條 甲方違約責任處理規定

　　1、甲方因不能提供本合同約定的房屋而解除合同的，應支付乙方本合同租金總額 %的違約金。甲方除應按約定支付違約金外，還應對超出違約金以外的損失進行賠償。

　　2、如乙方要求甲方繼續履行合同的，甲方每逾期交房一日，則每日應向乙方支付日租金　　倍的滯納金。甲方還應承擔因逾期交付給乙方造成的損失。

　　3、由于甲方怠于履行維修義務或情況緊急，乙方組織維修的，甲方應支付乙方費用或折抵租金，但乙方應提供有效憑證。

　　4、甲方違反本合同約定，提前收回房屋的，應按照合同總租金的 %向乙方支付違約金，若支付的違約金不足彌補乙方損失的，甲方還應該承擔賠償責任。

　　5、甲方因房屋權屬瑕疵或非法出租房屋而導致本合同無效時，甲方應賠償乙方損失。

　　第十二條 乙方違約責任

　　1、租賃期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權終止合同，收回該房屋，乙方應按照合同總租金的 %向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應負責賠償直至達到彌補全部損失為止。

　（1）未經甲方書面同意，將房屋轉租、轉借給他人使用的；

　（2）未經甲方書面同意，拆改變動房屋結構或損壞房屋；

　（3）改變本合同規定的租賃用途或利用該房屋進行違法活動的；

　（4）拖欠房租累計 個月以上的。

　　2、在租賃期內，乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用的，每逾期一天，則應按上述費用總額的 %支付甲方滯納金。

　　3、在租賃期內，乙方未經甲方同意，中途擅自退租的，乙方應該按合同總租金 %的額度向甲方支付違約金。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

　　4、乙方如逾期支付租金,每逾期一日,則乙方須按日租金的 倍支付滯納金。

　　5、租賃期滿，乙方應如期交還該房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付原日租金 倍的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。

　　第十三條 免責條件

　　1、因不可抗力原因致使本合同不能繼續履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

　　2、因國家政策需要拆除或改造已租賃的房屋，使甲、乙雙方造成損失的，互不承擔責任。

　　3、因上述原因而終止合同的，租金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數計算，多退少補。

　　4、不可抗力系指 “ 不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況 ” 。

　　第十四條 本合同未盡事宜，經甲、乙雙方協商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

　　第十五條 爭議解決

　　本合同項下發生的爭議，由雙方當事人協商或申請調解；協商或調解解決不成的，按下列第　　種方式解決（以下兩種方式只能選擇一種）：

　　1、提請 仲裁委員會仲裁。

　　2、依法向有管轄權的人民法院提起訴訟。

　　第十六條 其他約定事項

　　1、

　　2、 　　

　　第十七條 本合同自雙方簽（章）后生效。

　　第十八條 本合同及附件一式　　份，由甲、乙雙方各執　　份。具有同等法律效力。

甲方： 乙方：

身份證號（或營業執照號）： 身份證號：

電話： 電話：

傳真： 傳真：

地址： 地址：

郵政編碼： 郵政編碼：